É riconosciuto tra i massimi rappresentanti della cucina di eccellenza italiana nel mondo. Pluripremiato e bistellato, è sempre sulla breccia.

In questi giorni ha firmato la torta per la maglia rosa del Giro d'Italia, notizia ripresa dai principali media. Sono numerosi gli eventi nazionali e internazionali a cui partecipa ogni anno.

Recentemente è stato protagonista del più importante festival dedicato al food, Cibo a regola d'arte.

É lo chef Giancarlo Perbellini che Patrizia Adami segue in qualità di portavoce e nelle attività di direzione strategica e gestione delle media relations, in collaborazione con Carlotta Bergamini.